Nuestra forma de elegir también habla de quienes somos.
Tipos de clientes a la hora de elegir y pagar
Siempre he tenido una curiosidad especial por el tipo de clientes que se pueden encontrar a la hora de pagar, y creo que podemos dividirlos en dos grupos:
1. Los que miran la carta de arriba a abajo
Estos son los aspiracionales, mis favoritos. Miran la carta con atención, como si estuvieran estudiando para un examen, buscando exactamente lo que les apetece.
Están también los que van en grupos de dos o tres y terminan peleando por quién paga… y sorprendentemente, no es porque no quieran pagar, sino porque para ellos es un honor hacerlo.
En este grupo encontramos a los que valoran la experiencia, disfrutan del proceso y buscan algo más que comida: buscan un momento.
2. Los que miran la carta de derecha a izquierda
Aquí están los calculadores, los que van con el presupuesto ajustado y hacen un escaneo rápido de la carta. No buscan lo que más les apetezca, sino lo que encaje en su bolsillo.
En este grupo están los más jóvenes, los justos, los que analizan todo al detalle… y también los avaros (sí, todos hemos visto uno). Me confieso: me identifico un poco con este grupo.
Además, dentro de todos los tipos de clientes, también están:
• Los del cambio: los que dejan propina, los que dejan las monedas del cambio y los que, directamente, se lo llevan.
• Los generosos de corazón: da igual si pagan con tarjeta o efectivo, siempre están preparados para dejar la propina que consideran justa. A veces es un 10%, a veces, si les ha gustado de verdad el servicio, lo que les sale del corazón.
Todo esto me ha dado una idea para un próximo artículo o blog: “Lo que dice de vos tu comportamiento en un restaurante”, porque seamos sinceros, la forma en que pagamos y miramos la carta dice más de nosotros de lo que creemos.
